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1、山崳菜 Wasabia japonica Ma tsum是十字花科多年生、常綠宿根性植物 ,它的根、莖、葉柄、葉均富含人體所需氨基酸和微量元素 ,辛辣清香 ,是一種野生的藥用、食用植物。
2、現(xiàn)稱山葵,日本稱wasabi。
3、高級調(diào)味品,辛辣芳香,對口舌有強烈刺激,味道十分獨特,生魚片、壽司的美味調(diào)料。
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