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大家好,古月粉,關于古月粉的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、胡椒粉(hú jiāo fěn),亦稱古月粉,由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成,主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國,中國廣東省、海南島也有生產。
2、胡椒是海南最著名的特產之一,它既是一種很好的調味品,又是一種珍貴的藥材。
3、胡椒粉可藥、食兩用,中醫(yī)學稱胡椒有溫胃散寒之功能。
4、食法主要有直接食用胡椒粉。
5、胡椒粉又是世界上主要調味香料,果實中含有揮發(fā)性油1-2%,胡椒堿8-9%,還含有粗脂肪、蛋白質、淀粉、可溶性氮等物質。
6、胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,還有苦辣味,成為百姓歡迎的具有辣味的調味品。
7、雖然胡椒主要用作調味品,但實際上用途還有很多。
8、如:民間用“胡椒燉豬肚”治療慢性胃腸病。
本文關于古月粉的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。
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