轉(zhuǎn)化糖漿用什么能代替（轉(zhuǎn)化糖漿用什么代替）

2022-06-08 05:40:12 編輯：杭士倫來源：

導(dǎo)讀大家好，小安來為大家講解下。轉(zhuǎn)化糖漿用什么能代替，轉(zhuǎn)化糖漿用什么代替很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、倒糖漿可以用蜂蜜代

大家好，小安來為大家講解下。轉(zhuǎn)化糖漿用什么能代替，轉(zhuǎn)化糖漿用什么代替很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、倒糖漿可以用蜂蜜代替。一般很難用替代品做出倒糖漿一樣的效果。需要注意的是，高溫會(huì)破壞部分蜂蜜的營養(yǎng)。部分麥芽糖也可以替代轉(zhuǎn)化糖漿。

2、糖與水和酸煮沸一定時(shí)間，冷卻到合適的溫度，然后得到轉(zhuǎn)化糖漿。這種糖漿可以長時(shí)間保存而不結(jié)晶，多用于中式月餅皮、沙琪瑪及各種產(chǎn)品中代替砂糖。轉(zhuǎn)化糖漿富含糖分，是蛋糕必不可少的原料。

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