冷面店酸甜口冷面湯配方（酸甜口冷面湯怎么調(diào)才好吃）

2022-06-01 14:40:12 編輯：戚瑪風(fēng) 來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，小安來(lái)為大家講解下。冷面店酸甜口冷面湯配方，酸甜口冷面湯怎么調(diào)才好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、配料：牛肉

大家好，小安來(lái)為大家講解下。冷面店酸甜口冷面湯配方，酸甜口冷面湯怎么調(diào)才好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、配料：牛肉、姜、大料、酒、紅糖、醬油、醋、鹽、味精、涼皮干、蘋果片、泡菜、黃瓜絲、雞蛋、白醋、冰塊。

2、練習(xí)：

3、將牛肉切成三寸見(jiàn)方的塊，用冷水浸泡，放入鍋中，撇去血沫，依次加入姜、大料、酒、紅糖。

4、牛肉燉至七成爛時(shí)取出，鍋中加入足量開(kāi)水，加入適量醬油、醋、鹽、味精。

5、將干冷面浸泡在清水中，用手揉搓，使其完全分散?？厮畟溆?。

6、燒開(kāi)水，放入冷面，時(shí)不時(shí)用筷子攪拌，防止粘住。煮大約10分鐘，直到它變軟，然后立即取出。

7、放入準(zhǔn)備好的冰水中，不斷沖洗，瀝干，放入碗中。

8、將調(diào)好比例的冷面湯加入盛有冷面的碗中，將撈出的牛肉橫切成片，鋪在冷面上，

9、放上蘋果片、泡菜、黃瓜絲、雞蛋，滴幾滴白醋，放上冰塊享用。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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