烘培（關于烘培的介紹）

2022-05-30 21:33:20 編輯：溥以瑤來源：

導讀大家好，小安來為大家解答以上的問題。烘培，關于烘培的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在

大家好，小安來為大家解答以上的問題。烘培，關于烘培的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。

2、烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。

3、也能使食物的口感發(fā)生變化。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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