廣東海鮮火鍋的做法與配料（廣東海鮮火鍋的做法）

2022-05-25 17:10:09 編輯：甄蓮有來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，小安來(lái)為大家講解下。廣東海鮮火鍋的做法與配料，廣東海鮮火鍋的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、準(zhǔn)備好所有的食

大家好，小安來(lái)為大家講解下。廣東海鮮火鍋的做法與配料，廣東海鮮火鍋的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、準(zhǔn)備好所有的食物。

2、貽貝在淡鹽水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后清洗。

3、將鍋里的水燒開(kāi)，放入河蚌中四周煮，以去除雜質(zhì)，撈起略瀝干。

4、在湯中加入適量的水，加入海蚌，加入幾片姜。

5、蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，久煮至湯汁呈乳白色，即可作為火鍋的湯底。

6、魷魚(yú)肚洗凈，用刀切開(kāi)，切成大塊。

7、把開(kāi)水鍋里的水焯一下，撈起來(lái)。

8、牡蠣?wèi)?yīng)該放在清水中，用手一個(gè)一個(gè)地?fù)炱饋?lái)，清洗干凈，去掉剩余的碎殼。

9、洗好的牡蠣要放在清水中，防止表皮變干，小管得不到清潔。魷魚(yú)頭洗凈，切成條狀。

10、將蝦清洗干凈，剪去須，將豆腐切好放入水中，以免破碎。

11、西蘭花洗凈，掰成小花。胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊。

12、將胡蘿卜和西蘭花依次放入沸水中，焯水至斷。

13、大蒜切丁，蒜葉切段。

14、將蒜絲放入盤(pán)中，加入醬油和醋各一半，拌勻制成蘸醬。

15、把電磁爐和煮好的河蚌湯底搬到桌子上，加入適量的鹽，把湯底煮開(kāi)，就可以邊刷邊吃了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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