千里香餛飩做法圖解（千里香餛飩制作方法流程）

大家好，小帥來為大家解答以上問題。千里香餛飩做法圖解，千里香餛飩制作方法流程很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、 首先，和面。(可以買現(xiàn)成的混沌皮膚。)水和面的比例基本是1/4。如果天氣冷，用溫水做面條。講和后要在溫暖的地方“醒”20分鐘。

2、 【肉餡制作】:新鮮肉餡250g鹽5g；味精1g；雞精3g；老精粉2g；王水2g；棒粉3g；10g姜粉；20g白色洋蔥；2g白胡椒；適量喝湯。

3、 餛飩餡的制作方法：蔥姜切碎。這里應(yīng)該多放點(diǎn)洋蔥，餛飩餡吃起來會很好吃。在肉餡中加入蔥姜末、胡椒粉、五香粉、鹽、糖、醬油、香油，朝一個方向攪拌均勻，直至濃稠。

4、 【鮮湯的配制】:高湯；1000克鹽13克；味精1g；雞精5g；白糖2g；上品鮮香粉1g；濃湯粉0.5g湯粉0.3g美味鮮2g；品味王2g；進(jìn)口鮮香粉0.5g適量的奇香；0.2g濃縮草藥粉末；黑布林粉0.5克。

5、 燒一壺水；

6、 水燒開后，放入餛飩中，中火煮2分鐘左右。當(dāng)它浮起來的時候，說明已經(jīng)熟了，可以關(guān)火出鍋了。餛飩是煮熟的，需要鮮湯才能好吃。準(zhǔn)備一個大碗，在碗里拌一個底料。

7、 【碗中食材】:香蔥：蝦皮適量：紫菜適量：香油適量

8、 香菜洗凈切碎；

9、 將香菜、蝦皮、榨菜絲放入大碗中，然后根據(jù)個人口味倒入醬油和香油；

10、 將餛飩和湯放入碗中，攪拌均勻。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。