5款筷子推薦木筷竹筷銹鋼鈦金屬該怎么挑

筷子的出現(xiàn)與中華飲食文化息息相關(guān)，從早期帝王使用的象牙筷、到現(xiàn)在人手一雙的金屬筷，筷子的材質(zhì)可說(shuō)是五花八門。如今健康意識(shí)抬頭，筷子的材質(zhì)除了注重好用之外，也追求安全無(wú)毒、耐高低溫等等。那么，在選購(gòu)筷子時(shí)，有沒有推薦哪種材質(zhì)呢?各個(gè)材質(zhì)之間的差異有哪些，選購(gòu)時(shí)需要考慮到什么呢?

市面上常見的筷子大致上有5種材質(zhì)：木筷、竹筷、塑膠美耐皿、玻璃纖維或合成金屬等等。若要繼續(xù)細(xì)分的話，木筷還有木頭種類之分、塑膠有成分之分、金屬筷的材質(zhì)也有分成不銹鋼筷與近期興起的「鈦筷」等類型。雖然筷子的使用目的相當(dāng)單一，但不同的材質(zhì)有不同的優(yōu)劣，清潔、保存的方法也大有差異。

在不銹鋼筷尚未普及之前，木筷和竹筷是一般家庭中最常見的材質(zhì)，許多長(zhǎng)輩也偏好使用木筷、竹筷，握起來(lái)不像金屬筷那樣冷冰冰。除此之外，木筷和竹筷相較不銹鋼筷而言，重量要輕上許多，在夾取食物時(shí)也較不容易滑落。因此木筷和竹筷是最容易使用的材質(zhì)，尤其是木筷最為常見。

▲現(xiàn)代社會(huì)人們?nèi)粘Ｊ褂玫膶?shí)木筷材質(zhì)多為雞翅木、黃檀木、紅檀木三種。除了一般使用之外，也有些木筷、竹筷為藝術(shù)品性質(zhì)，追求手工藝的極致。

不過(guò)，因?yàn)榕_(tái)灣的氣候較為潮濕，木筷或竹筷清洗后若沒有保存在通風(fēng)良好的地方，很容易發(fā)霉、產(chǎn)生毒素，而有些廠商為了追求美觀，在筷體上涂了許多成分不明的鮮艷涂料，讓木筷和竹筷的使用安全性降低不少。因此，在選購(gòu)木筷和竹筷時(shí)，推薦選擇涂料較少的品項(xiàng)，也要注意筷子上的防水漆是否涂抹均勻，避免筷子吸收過(guò)多水分磨損裂開，造成細(xì)菌孳生。

塑膠筷(美耐皿)：便宜美觀，但不耐高溫

許多大飯店、餐館里常常使用美耐皿材質(zhì)的筷子。美耐皿材質(zhì)的筷子優(yōu)點(diǎn)是使用壽命長(zhǎng)、價(jià)格便宜，且鮮艷的顏色讓它具有象牙般的質(zhì)感。不過(guò)，美耐皿材質(zhì)的缺點(diǎn)是遇到高熱會(huì)釋放出有毒物質(zhì)，因此不推薦在食用火鍋、或是高溫?zé)釡珪r(shí)使用，多了一些限制。

▲雖然美耐皿材質(zhì)號(hào)稱可以耐熱到110度，但是也有說(shuō)法表示只要遇熱40度以上就會(huì)釋出些微三聚氰胺。

除了美耐皿以外，塑膠筷子也有尼龍、樹脂等材質(zhì)，一樣不建議接觸太高溫的食品，若有變形、刮痕等情形也要立即更換。而在清洗方面，塑膠材質(zhì)的筷子清洗盡量使用軟性海綿，避免刮傷。

玻璃纖維筷(合金筷)：中庸選擇

玻璃纖維常應(yīng)用在「合金筷」中，和一些金屬成分合成，材質(zhì)堅(jiān)硬而且耐得住高溫。不只是制造整雙筷子，玻璃纖維也常常和金屬筷結(jié)合，應(yīng)用在筷子上方的握把上，下方則是一般金屬，可以減輕重量。綜觀所有材質(zhì)，玻璃纖維是其中變化最廣泛的，在和不同材質(zhì)結(jié)合后，它會(huì)有不同的功能強(qiáng)化。不過(guò)，在選購(gòu)時(shí)要特別注意合金筷中的制造成分，避免不肖廠商添加有毒金屬，危害安全。

金屬筷：推薦304、316不銹鋼筷

金屬筷中最常見的為304和316不銹鋼，相較于200系列的不銹鋼防銹效果較差，304和316是比較推薦的選擇。304不銹鋼為食用級(jí)金屬，316則為醫(yī)療級(jí)，更堅(jiān)固、不易腐蝕、但價(jià)格也相對(duì)而言較高。304和316不銹鋼兩者雖然有成分、磁性強(qiáng)弱之分，但以筷子材質(zhì)而言并沒有太大的優(yōu)劣差異。不同于木筷、竹筷，不銹鋼筷的使用壽命較長(zhǎng)、不易滋生細(xì)菌，而材質(zhì)的安全性讓它成為環(huán)保筷的首選。

▲有些不銹鋼筷筷尖會(huì)刻上紋路、或是有磨砂設(shè)計(jì)，夾取食物時(shí)較不會(huì)滑落。

在使用方面，有些人會(huì)因?yàn)椴讳P鋼的氣味、或是冰冷的觸感而選擇其他材質(zhì)，除此之外還有導(dǎo)熱、易燙口也讓不銹鋼筷子不方便使用。而為了止滑，不銹鋼筷往往在筷尖刻上紋路，若清潔不當(dāng)，則會(huì)成為細(xì)菌的溫床。因此，在選購(gòu)不銹鋼筷時(shí)，除了注意是否是304、316不銹鋼之外，筷尖的紋路深淺也是需要注意的一點(diǎn)。

「鈦」擁有極好的生物相容性，在醫(yī)療方面可用來(lái)植入人體，無(wú)毒性且能抵抗體內(nèi)分泌物的腐蝕。近期也有廠商將鈦金屬應(yīng)用在筷子上，不僅重量比一般不銹鋼筷要來(lái)得輕，其堅(jiān)固、耐酸堿、耐低高溫的特性也廣受使用者好評(píng)。

▲鈦餐具質(zhì)輕，強(qiáng)度高，無(wú)毒安全又對(duì)溫度有高容忍性，就算直接用熱水煮滾也不會(huì)釋出有毒物質(zhì)。它常作為登山時(shí)的餐具，醫(yī)療方面則做為骨骼、關(guān)節(jié)等。

筷子的材質(zhì)有很多，使用者可以根據(jù)需求選擇，并且正確清洗、定期更換。而在挑選品牌時(shí)，推薦選擇有通過(guò)SGS檢測(cè)的品牌，不僅符合安全規(guī)范，使用時(shí)也多了一層保障。

5款推薦的筷子品牌

在介紹完筷子的材質(zhì)之后，使用者可以依照喜好選擇，不論是木筷、竹筷、還是金屬筷，都有它的愛用者?？曜赢吘故呛褪澄锵⑾⑾嚓P(guān)的用品，在注意健康外也推薦選擇信賴的品牌，在此便推薦5款筷子品牌，提供使用者參考。

1. TIGT 鈦合金鈦金筷

鈦金屬的好處已經(jīng)提過(guò)了，在這里推薦TIGT鈦合金鈦金筷。鈦金筷TIGT于2016年開始募資，很快就達(dá)成募資目標(biāo)，而目前正推出「壑版」鈦金筷，依然相當(dāng)受使用者歡迎。雖然價(jià)格比一般餐具還要高上許多，但因?yàn)殁佂耆珶o(wú)重金屬疑慮、材質(zhì)輕巧堅(jiān)固又可以直接煮沸消毒，依然是相當(dāng)熱門的產(chǎn)品。(可以參考癮科技的相關(guān)文章：覺得不銹鋼環(huán)?？晏胀▎?你需要來(lái)自天龍國(guó)的尊爵榮耀不凡「鈦合金」TIGT鈦金筷!)

▲ TIGT鈦合金鈦金筷。鈦的原生顏色為灰黑色，需要藉由表面的氧化層厚度來(lái)決定顏色的不同。TIGT堅(jiān)持筷子的完全純凈健康，因此不用涂料或漆上色。

材質(zhì)：鈦

參考價(jià)格：1490元/雙

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2. 木入三分雞翅木筷

木入三分的商品以木制小物為主，在用具上有筷子、實(shí)木盤等商品，也結(jié)合日常配件，制作皮包、筆記本等等。他們的食器堅(jiān)持不使用上漆物質(zhì)，原木材質(zhì)也帶給使用者溫暖。

▲木入三分的雞翅木筷。首次使用時(shí)建議先用水清洗或浸泡2小時(shí)左右，而抹上植物油能夠延長(zhǎng)筷子的使用壽命。(圖片來(lái)源：木入三分)

材質(zhì)：木(雞翅木)

參考價(jià)格：60元/雙

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3. 鐵木細(xì)工箸

相較于木入三分，鐵木細(xì)工箸是比較常見的臺(tái)灣木筷子品牌。它通過(guò)SGS無(wú)毒檢驗(yàn)合格，筷上無(wú)多余的涂料或裝飾，價(jià)格也相對(duì)親民。推薦給家庭日常使用。

▲鐵木細(xì)工箸。木筷不若金屬筷需要在筷尖加強(qiáng)滑止設(shè)計(jì)，而其帶點(diǎn)粗糙的木質(zhì)手感、便宜的價(jià)格是許多人選擇的理由之一。

材質(zhì)：木

參考價(jià)格：14元/雙

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4. 闔樂(lè)泰食安筷

闔樂(lè)泰的食安筷通過(guò)多項(xiàng)安全檢測(cè)，耐高溫、好沖洗，注重健康，也可以放進(jìn)消毒柜中直接消毒。在使用方面，它采方形設(shè)計(jì)，筷子不容易滾落，在筷尖也有磨砂工藝，讓使用更加方便。

▲闔樂(lè)泰的食安筷。除了一般自用之外，它也有不同的筷身設(shè)計(jì)，可以用來(lái)送禮。闔樂(lè)泰食安筷符合多項(xiàng)產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，雖然價(jià)格稍高，卻是許多使用者的推薦選項(xiàng)。(圖片來(lái)源：闔樂(lè)泰)

材質(zhì)：玻璃纖維、高分子材料PPS

參考價(jià)格：80元/雙

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5. 上龍龍町別作方形不銹鋼筷

龍町別作的不銹鋼筷是許多使用者推薦的選擇。它采用304不銹鋼制作，經(jīng)過(guò)SGS 檢驗(yàn)，符合國(guó)家SUS18-8 標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)毒、不生銹，使用更安心。此外，它的筷身經(jīng)過(guò)拋光處理，表面光滑，減少了清潔上的負(fù)擔(dān)。

▲除了單純的不銹鋼筷之外，龍町別作也有環(huán)保筷組合、以及禮品組合可供選擇。較特別的是它的環(huán)?？杲M合中也包含筷枕。

材質(zhì)：304不銹鋼

參考價(jià)格：70 元/雙

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上述5款筷子價(jià)格有高有低，消費(fèi)者可以依照需求選擇。如果追求生活質(zhì)感的話，推薦選擇木筷、竹筷，而若是追求使用安全，可以推薦食安筷、不銹鋼筷、或是高品質(zhì)的鈦金筷。

筷子定期更換避免細(xì)菌孳生

和牙刷一樣，筷子如果使用久了容易孳生細(xì)菌，需要定期更換。一般來(lái)說(shuō)，建議3個(gè)月到半年更換一次筷子，若是可重復(fù)使用的筷子也要定期消毒，避免細(xì)菌孳生。此外，在使用筷子時(shí)也要注意不同材質(zhì)的使用限制，避免筷子釋出有害物質(zhì)，危害人體健康。

附錄：筷子推薦懶人包