5款筷子推薦木筷竹筷銹鋼鈦金屬該怎么挑

筷子的出現(xiàn)與中華飲食文化息息相關，從早期帝王使用的象牙筷、到現(xiàn)在人手一雙的金屬筷，筷子的材質(zhì)可說是五花八門。如今健康意識抬頭，筷子的材質(zhì)除了注重好用之外，也追求安全無毒、耐高低溫等等。那么，在選購筷子時，有沒有推薦哪種材質(zhì)呢?各個材質(zhì)之間的差異有哪些，選購時需要考慮到什么呢?

市面上常見的筷子大致上有5種材質(zhì)：木筷、竹筷、塑膠美耐皿、玻璃纖維或合成金屬等等。若要繼續(xù)細分的話，木筷還有木頭種類之分、塑膠有成分之分、金屬筷的材質(zhì)也有分成不銹鋼筷與近期興起的「鈦筷」等類型。雖然筷子的使用目的相當單一，但不同的材質(zhì)有不同的優(yōu)劣，清潔、保存的方法也大有差異。

在不銹鋼筷尚未普及之前，木筷和竹筷是一般家庭中最常見的材質(zhì)，許多長輩也偏好使用木筷、竹筷，握起來不像金屬筷那樣冷冰冰。除此之外，木筷和竹筷相較不銹鋼筷而言，重量要輕上許多，在夾取食物時也較不容易滑落。因此木筷和竹筷是最容易使用的材質(zhì)，尤其是木筷最為常見。

▲現(xiàn)代社會人們?nèi)粘Ｊ褂玫膶嵞究瓴馁|(zhì)多為雞翅木、黃檀木、紅檀木三種。除了一般使用之外，也有些木筷、竹筷為藝術品性質(zhì)，追求手工藝的極致。

不過，因為臺灣的氣候較為潮濕，木筷或竹筷清洗后若沒有保存在通風良好的地方，很容易發(fā)霉、產(chǎn)生毒素，而有些廠商為了追求美觀，在筷體上涂了許多成分不明的鮮艷涂料，讓木筷和竹筷的使用安全性降低不少。因此，在選購木筷和竹筷時，推薦選擇涂料較少的品項，也要注意筷子上的防水漆是否涂抹均勻，避免筷子吸收過多水分磨損裂開，造成細菌孳生。

塑膠筷(美耐皿)：便宜美觀，但不耐高溫

許多大飯店、餐館里常常使用美耐皿材質(zhì)的筷子。美耐皿材質(zhì)的筷子優(yōu)點是使用壽命長、價格便宜，且鮮艷的顏色讓它具有象牙般的質(zhì)感。不過，美耐皿材質(zhì)的缺點是遇到高熱會釋放出有毒物質(zhì)，因此不推薦在食用火鍋、或是高溫熱湯時使用，多了一些限制。

▲雖然美耐皿材質(zhì)號稱可以耐熱到110度，但是也有說法表示只要遇熱40度以上就會釋出些微三聚氰胺。

除了美耐皿以外，塑膠筷子也有尼龍、樹脂等材質(zhì)，一樣不建議接觸太高溫的食品，若有變形、刮痕等情形也要立即更換。而在清洗方面，塑膠材質(zhì)的筷子清洗盡量使用軟性海綿，避免刮傷。

玻璃纖維筷(合金筷)：中庸選擇

玻璃纖維常應用在「合金筷」中，和一些金屬成分合成，材質(zhì)堅硬而且耐得住高溫。不只是制造整雙筷子，玻璃纖維也常常和金屬筷結(jié)合，應用在筷子上方的握把上，下方則是一般金屬，可以減輕重量。綜觀所有材質(zhì)，玻璃纖維是其中變化最廣泛的，在和不同材質(zhì)結(jié)合后，它會有不同的功能強化。不過，在選購時要特別注意合金筷中的制造成分，避免不肖廠商添加有毒金屬，危害安全。

金屬筷：推薦304、316不銹鋼筷

金屬筷中最常見的為304和316不銹鋼，相較于200系列的不銹鋼防銹效果較差，304和316是比較推薦的選擇。304不銹鋼為食用級金屬，316則為醫(yī)療級，更堅固、不易腐蝕、但價格也相對而言較高。304和316不銹鋼兩者雖然有成分、磁性強弱之分，但以筷子材質(zhì)而言并沒有太大的優(yōu)劣差異。不同于木筷、竹筷，不銹鋼筷的使用壽命較長、不易滋生細菌，而材質(zhì)的安全性讓它成為環(huán)?？甑氖走x。

▲有些不銹鋼筷筷尖會刻上紋路、或是有磨砂設計，夾取食物時較不會滑落。

在使用方面，有些人會因為不銹鋼的氣味、或是冰冷的觸感而選擇其他材質(zhì)，除此之外還有導熱、易燙口也讓不銹鋼筷子不方便使用。而為了止滑，不銹鋼筷往往在筷尖刻上紋路，若清潔不當，則會成為細菌的溫床。因此，在選購不銹鋼筷時，除了注意是否是304、316不銹鋼之外，筷尖的紋路深淺也是需要注意的一點。

「鈦」擁有極好的生物相容性，在醫(yī)療方面可用來植入人體，無毒性且能抵抗體內(nèi)分泌物的腐蝕。近期也有廠商將鈦金屬應用在筷子上，不僅重量比一般不銹鋼筷要來得輕，其堅固、耐酸堿、耐低高溫的特性也廣受使用者好評。

▲鈦餐具質(zhì)輕，強度高，無毒安全又對溫度有高容忍性，就算直接用熱水煮滾也不會釋出有毒物質(zhì)。它常作為登山時的餐具，醫(yī)療方面則做為骨骼、關節(jié)等。

筷子的材質(zhì)有很多，使用者可以根據(jù)需求選擇，并且正確清洗、定期更換。而在挑選品牌時，推薦選擇有通過SGS檢測的品牌，不僅符合安全規(guī)范，使用時也多了一層保障。

5款推薦的筷子品牌

在介紹完筷子的材質(zhì)之后，使用者可以依照喜好選擇，不論是木筷、竹筷、還是金屬筷，都有它的愛用者?？曜赢吘故呛褪澄锵⑾⑾嚓P的用品，在注意健康外也推薦選擇信賴的品牌，在此便推薦5款筷子品牌，提供使用者參考。

1. TIGT 鈦合金鈦金筷

鈦金屬的好處已經(jīng)提過了，在這里推薦TIGT鈦合金鈦金筷。鈦金筷TIGT于2016年開始募資，很快就達成募資目標，而目前正推出「壑版」鈦金筷，依然相當受使用者歡迎。雖然價格比一般餐具還要高上許多，但因為鈦完全無重金屬疑慮、材質(zhì)輕巧堅固又可以直接煮沸消毒，依然是相當熱門的產(chǎn)品。(可以參考癮科技的相關文章：覺得不銹鋼環(huán)?？晏胀▎?你需要來自天龍國的尊爵榮耀不凡「鈦合金」TIGT鈦金筷!)

▲ TIGT鈦合金鈦金筷。鈦的原生顏色為灰黑色，需要藉由表面的氧化層厚度來決定顏色的不同。TIGT堅持筷子的完全純凈健康，因此不用涂料或漆上色。

材質(zhì)：鈦

參考價格：1490元/雙

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2. 木入三分雞翅木筷

木入三分的商品以木制小物為主，在用具上有筷子、實木盤等商品，也結(jié)合日常配件，制作皮包、筆記本等等。他們的食器堅持不使用上漆物質(zhì)，原木材質(zhì)也帶給使用者溫暖。

▲木入三分的雞翅木筷。首次使用時建議先用水清洗或浸泡2小時左右，而抹上植物油能夠延長筷子的使用壽命。(圖片來源：木入三分)

材質(zhì)：木(雞翅木)

參考價格：60元/雙

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3. 鐵木細工箸

相較于木入三分，鐵木細工箸是比較常見的臺灣木筷子品牌。它通過SGS無毒檢驗合格，筷上無多余的涂料或裝飾，價格也相對親民。推薦給家庭日常使用。

▲鐵木細工箸。木筷不若金屬筷需要在筷尖加強滑止設計，而其帶點粗糙的木質(zhì)手感、便宜的價格是許多人選擇的理由之一。

材質(zhì)：木

參考價格：14元/雙

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4. 闔樂泰食安筷

闔樂泰的食安筷通過多項安全檢測，耐高溫、好沖洗，注重健康，也可以放進消毒柜中直接消毒。在使用方面，它采方形設計，筷子不容易滾落，在筷尖也有磨砂工藝，讓使用更加方便。

▲闔樂泰的食安筷。除了一般自用之外，它也有不同的筷身設計，可以用來送禮。闔樂泰食安筷符合多項產(chǎn)品檢驗標準，雖然價格稍高，卻是許多使用者的推薦選項。(圖片來源：闔樂泰)

材質(zhì)：玻璃纖維、高分子材料PPS

參考價格：80元/雙

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5. 上龍龍町別作方形不銹鋼筷

龍町別作的不銹鋼筷是許多使用者推薦的選擇。它采用304不銹鋼制作，經(jīng)過SGS 檢驗，符合國家SUS18-8 標準，無毒、不生銹，使用更安心。此外，它的筷身經(jīng)過拋光處理，表面光滑，減少了清潔上的負擔。

▲除了單純的不銹鋼筷之外，龍町別作也有環(huán)?？杲M合、以及禮品組合可供選擇。較特別的是它的環(huán)?？杲M合中也包含筷枕。

材質(zhì)：304不銹鋼

參考價格：70 元/雙

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上述5款筷子價格有高有低，消費者可以依照需求選擇。如果追求生活質(zhì)感的話，推薦選擇木筷、竹筷，而若是追求使用安全，可以推薦食安筷、不銹鋼筷、或是高品質(zhì)的鈦金筷。

筷子定期更換避免細菌孳生

和牙刷一樣，筷子如果使用久了容易孳生細菌，需要定期更換。一般來說，建議3個月到半年更換一次筷子，若是可重復使用的筷子也要定期消毒，避免細菌孳生。此外，在使用筷子時也要注意不同材質(zhì)的使用限制，避免筷子釋出有害物質(zhì)，危害人體健康。

附錄：筷子推薦懶人包