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【牛腩怎樣做才好吃】喜歡吃牛肉的朋友一定是對(duì)牛腩愛(ài)不釋手,牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,為牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,肉質(zhì)特點(diǎn)是瘦肉較多,結(jié)締組織較多,是一種統(tǒng)稱。牛腩中含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì),脂肪含量也很低,富含豐富的維生素,那你知道牛腩怎么做好吃嗎?
1.土豆切塊,洋蔥生姜切片,大蔥切段,小蔥切花,西紅柿在頂部切一個(gè)小口,開(kāi)水燙一下。
2.牛腩焯水,大火燒開(kāi)撈出,燙好的西紅柿剝皮切塊,洋蔥,蔥,生姜爆香,加入西紅柿和牛腩翻炒。
3.鍋干適當(dāng)加水,加入料酒,生抽,冰糖翻炒,加入水并大火燒開(kāi),加入土豆文火燉煮半個(gè)小時(shí),加入適量的食鹽,白胡椒粉大火收汁即可。
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