土豆發(fā)芽了還能吃嗎如何防止土豆發(fā)芽呢？？

2022-05-18 16:42:02 編輯：高行固來源：

導(dǎo)讀【土豆發(fā)芽了還能吃嗎】土豆在對其進(jìn)行保存的時候，保存不當(dāng)?shù)脑挘蜁?dǎo)致土豆發(fā)芽，發(fā)芽的土豆，其實是有毒的，這樣的說法是非常正確的。

【土豆發(fā)芽了還能吃嗎】土豆在對其進(jìn)行保存的時候，保存不當(dāng)?shù)脑?，就會?dǎo)致土豆發(fā)芽，發(fā)芽的土豆，其實是有毒的，這樣的說法是非常正確的。土豆一旦發(fā)芽以后，在它的體內(nèi)，就會產(chǎn)生一種有毒的生物堿。土豆發(fā)芽了還能吃嗎?

一般來說，豆發(fā)芽后就不能吃了，否則會導(dǎo)致中毒的表現(xiàn)。土豆里面的營養(yǎng)成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還能起到補(bǔ)鉀的作用。土豆發(fā)芽后盡量不要再吃，否則容易導(dǎo)致中毒的表現(xiàn)，患者會出現(xiàn)腹部疼痛、腹脹、惡心、頭暈、呼吸困難等癥狀。發(fā)芽的土豆里含有大量的龍葵素，這是一種有毒的物質(zhì)，還有腐蝕性，所以吃了發(fā)芽土豆后會導(dǎo)致中毒。

此外，對土豆進(jìn)行保存的時候，土豆的表面還要記得覆蓋上一層黑色的袋子，土豆如果遇到太陽光直射的話，就會導(dǎo)致土豆有發(fā)綠現(xiàn)象，發(fā)綠的土豆，口感是非常難吃的，讓土豆處于無光的環(huán)境之下，土豆就不會發(fā)綠了。

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