紅薯發(fā)芽了還能吃嗎 吃紅薯需要注意些什么？

紅薯發(fā)芽了還能吃嗎

【紅薯發(fā)芽了還能吃嗎】紅薯中含有豐富的膳食纖維，碳水化合物，維生素，鈣、鎂、銅、硒、鉀等微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃紅薯可以起到潤(rùn)腸通便，排毒養(yǎng)顏的作用，它還可以抗衰老，對(duì)降血壓也有一定的輔助治療作用，因?yàn)楦缓兀赃€有防癌抗癌的作用，所以平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯。但是吃紅薯也有一些注意事項(xiàng)。

紅薯發(fā)芽了還能吃嗎?

即使紅薯發(fā)芽后，也不會(huì)像土豆一樣產(chǎn)生毒素，所以吃這樣的紅薯不會(huì)對(duì)身體健康有害，只要把紅薯上的芽去掉，完全是可以吃的。但是發(fā)芽的紅薯，水分流失的比較多，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大打折扣，所以這樣的紅薯口感不好，并且失去了食用價(jià)值，如果自己是一個(gè)追求極致口感的人，發(fā)芽的紅薯可以舍棄不吃。

吃紅薯的注意事項(xiàng)

1.紅薯不可以生吃，最好是煮熟后再吃。因?yàn)榧t薯中含有豐富的淀粉，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫的破壞，這些淀粉顆粒很難消化，腸胃不好的人，這樣吃紅薯會(huì)有腹脹的癥狀出現(xiàn)。2.食用紅薯要適量，一次性不可以吃的太多，因?yàn)槌蕴嗉t薯可能會(huì)導(dǎo)致腹脹、胃部不適等癥狀出現(xiàn)。3.吃紅薯的時(shí)候要注意不可以和香蕉，螃蟹，柿子，西紅柿，白酒同吃，以免引起胃出血或者胃潰瘍。4.長(zhǎng)了黑斑的紅薯不可以吃，因?yàn)檫@種紅薯中含有很高的毒素，吃了后容易引起急性中毒，不但會(huì)損傷肝功能，嚴(yán)重的話還會(huì)導(dǎo)致昏迷死亡。5.有的人在吃了紅薯后，會(huì)出現(xiàn)燒心的癥狀，如果在吃紅薯的時(shí)候，能吃一點(diǎn)咸菜，喝一些菜湯，就可以減少燒心癥狀的出現(xiàn)。6.紅薯的熱量和脂肪含量非常低，所以常吃紅薯會(huì)有減肥瘦身的作用。但是紅薯的胃排空時(shí)間比較短，有的人吃紅薯沒(méi)多久就會(huì)感覺(jué)到餓，所以在吃紅薯的時(shí)候可以和米面搭配著吃。