菠蘿為什么要泡鹽水？原來不知道難怪菠蘿不香甜！！

2022-05-09 15:12:01 編輯：卞和唯來源：

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菠蘿為什么要泡鹽水

【菠蘿為什么要泡鹽水】隨著生活水平的不斷提高，越來越多的人對食物有了特殊的追求，他們通常會吃新鮮水果和蔬菜。在新鮮水果中，菠蘿是最受歡迎的水果。菠蘿是屬于熱帶水果，大街小巷隨處可見，由于外表的刺比較多，呈現出暗黃色，很多人發(fā)出疑問，菠蘿為什么要泡鹽水?

吃菠蘿為什么要用鹽水泡?

菠蘿當中含有非常多的營養(yǎng)物質，不僅僅口感非常的好，與此同時還格外的有營養(yǎng)，然而菠蘿當中卻含有一種叫做菠蘿蛋白酶的成分，如果生吃的話，這種酶則會進入人體，從而引起過敏反應。

而這種酶則會直接刺激到口腔黏膜，使舌頭牙齦感覺到嚴重的不適，如果說情況比較嚴重的話，還有可能出現嘔吐或者是腹瀉的情況。菠蘿蛋白酶在經過鹽水的浸泡之后就會被中和消滅掉，所以說新鮮買回家的菠蘿需要用鹽水浸泡，這樣的話才能夠好的消除刺激人體的酶。

然而用鹽水泡的話，也一定要掌握好一個度，時間最好控制在半個小時左右，時間不夠的話沒沒有辦法完全被消除，還是會有一定的刺激性，但是如果時間又太久的話，菠蘿當中的營養(yǎng)物質則會溶到水中，不利于人體的吸收，最關鍵是泡的時間太久的話，很有可能會導致菠蘿引來各種各樣的細菌。

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