FinlessFoods公司承諾在2022年推出逼真的植物性金槍魚

一家名為 Finless Foods 的公司計(jì)劃明年推出一種以植物為基礎(chǔ)的生金槍魚產(chǎn)品，據(jù)稱該產(chǎn)品具有逼真的質(zhì)地和風(fēng)味。該食品將加入目前市場(chǎng)上主要以牛肉和香腸味為主的植物性肉類產(chǎn)品，為海鮮過敏、素食者和其他人提供享受金槍魚餐的選擇，而不會(huì)導(dǎo)致過度捕撈。

Finless Foods 透露，它將在明年通過餐飲服務(wù)渠道和餐廳推出其由九種成分制成的植物性金槍魚。不應(yīng)將植物性金槍魚與該公司的細(xì)胞培養(yǎng)金槍魚產(chǎn)品混淆。后者由從真正的金槍魚中收獲的細(xì)胞制成，而前者由全植物成分制成。

出于這個(gè)原因，F(xiàn)inless Foods 的植物性金槍魚是素食主義者，因?yàn)樗谐煞侄疾皇莵碜詣?dòng)物。該公司表示，至少在口感、風(fēng)味和質(zhì)地方面，它使植物基金槍魚成為食用生金槍魚的 1:1“體驗(yàn)”。

以植物為基礎(chǔ)的魚可以像真正的生金槍魚一樣使用，這意味著你將來可以在壽司中食用它。植物性金槍魚的一大好處是不含汞，這在野生金槍魚產(chǎn)品方面仍然是一個(gè)問題。

同樣，基于植物和細(xì)胞培養(yǎng)的金槍魚消除了這種食品的捕撈方面，從環(huán)境的角度來看，這已成為日益受到關(guān)注的問題。當(dāng)然，植物性金槍魚產(chǎn)品對(duì)海鮮過敏的人也是安全的，而細(xì)胞培養(yǎng)版是真正的金槍魚(不是來自海洋)，因此對(duì)海鮮過敏的人不安全。過敏吃。