美國(guó)的奶酪?guī)齑孢_(dá)到每人4.3磅的創(chuàng)紀(jì)錄高位

美國(guó)想要轉(zhuǎn)移其奶酪，但市場(chǎng)力量不符合要求。奶酪制造商已經(jīng)儲(chǔ)存了14億磅這些東西，這是自一個(gè)世紀(jì)前政府開始保存記錄以來最大的奶酪儲(chǔ)備。由奶酪制造商在設(shè)計(jì)用于儲(chǔ)存奶酪的倉(cāng)庫(kù)中舉行，該庫(kù)存適用于美國(guó)每個(gè)成人和兒童的4.3磅奶酪。

美國(guó)生產(chǎn)商面臨的問題包括某些類型奶酪的口味。千禧一代正在加工奶酪產(chǎn)品，如Kraft Singles和Velveeta。最近，由于中國(guó)，加拿大和墨西哥對(duì)美國(guó)奶酪的報(bào)復(fù)性關(guān)稅削減了美國(guó)的出口，唐納德特朗普總統(tǒng)的貿(mào)易戰(zhàn)已經(jīng)從奶酪貿(mào)易中脫穎而出。

“自從關(guān)稅實(shí)施以來，我們對(duì)墨西哥的銷售額下降了約30%，”INTL FCStone Financial的Dairy Market Insight主管Nate Donnay表示。“奶酪的問題在于它會(huì)老化，這會(huì)改變口味。溫和的切達(dá)干酪在庫(kù)存時(shí)間越長(zhǎng)就會(huì)變成尖銳的切達(dá)干酪。”

奶酪愛好者不應(yīng)該擔(dān)心奶酪可能會(huì)變質(zhì)，因?yàn)槟汤抑圃焐淘趦?chǔ)存新批次時(shí)會(huì)將舊奶酪轉(zhuǎn)出來，他指出。他說：“他們會(huì)把奶酪放在一天之內(nèi)，然后拿出30天的奶酪。” “它不會(huì)被扔掉。它會(huì)被使用。”

灑了牛奶

奶酪?guī)齑嬖黾恿巳橹破沸袠I(yè)的困境，這些問題一直受到牛奶價(jià)格低迷的打擊，這使得奶牛場(chǎng)難以繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。

根據(jù)美聯(lián)儲(chǔ)對(duì)農(nóng)民提交的第12章文件的分析，農(nóng)場(chǎng)破產(chǎn)的激增包括奶農(nóng)向債權(quán)人提出保護(hù)申請(qǐng)。例如，威斯康星州最近看到一些奶牛場(chǎng)破產(chǎn)，可能是因?yàn)槠漭^小的奶牛場(chǎng)能夠抵御經(jīng)濟(jì)衰退和挑戰(zhàn)，美聯(lián)儲(chǔ)在其分析中表示。

嚴(yán)厲的關(guān)稅

據(jù)全國(guó)牛奶生產(chǎn)商聯(lián)合會(huì)稱，中國(guó)，加拿大和墨西哥對(duì)特朗普貿(mào)易政策的報(bào)復(fù)征收的關(guān)稅使奶農(nóng)損失了大約10億美元。

奧巴馬政府的計(jì)劃，以彌補(bǔ)農(nóng)民失去貿(mào)易不會(huì)使乳品生產(chǎn)企業(yè)整體，因?yàn)樗峁┑脑挥?.27億$，該集團(tuán)表示。 千禧一代的味道

千禧一代和其他美國(guó)人正在從加工奶酪轉(zhuǎn)移，這可能有助于儲(chǔ)備。盡管根據(jù)FDA法規(guī)，像Velveeta這樣的加工奶酪不被視為奶酪，但其制造商從奶酪開始，添加成分來制作成品。如果他們購(gòu)買較少的真正的奶酪來制作他們的加工版本，那么可能會(huì)導(dǎo)致庫(kù)存增加。

據(jù)華爾街日?qǐng)?bào)報(bào)道，由于庫(kù)存不斷增加，奶酪價(jià)格可能會(huì)下滑。報(bào)告指出，用于制作加工奶酪的500磅重的奶酪價(jià)格比2014年下降了28%。加工奶酪的銷售有望連續(xù)第四年下降。