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1、身為戲曲理論家、戲劇作家的李漁,于飲食之道也頗有心得,其飲食原則可以概括為24字訣,即:重蔬食,崇儉約,尚真味,主清淡,忌油膩,講潔美,慎殺生,求食益。
2、《閑情偶寄》中的“飲饌部”,正是李漁畢生講求飲食之法的專著,生動地再現了明末清初的鄉(xiāng)風食俗以及江南食話。
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