胭脂米（關(guān)于胭脂米的簡(jiǎn)介）

2022-09-05 00:51:42 編輯：蔡奇純來源：

導(dǎo)讀大家好，胭脂米，關(guān)于胭脂米的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、玉田胭脂稻亦稱玉田胭脂米，是玉田縣亮甲店鎮(zhèn)小泉村獨(dú)有的

大家好，胭脂米，關(guān)于胭脂米的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、玉田胭脂稻亦稱玉田胭脂米，是玉田縣亮甲店鎮(zhèn)小泉村獨(dú)有的一種紅稻米，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，歷史內(nèi)涵豐富，自有文獻(xiàn)記載200余年來屢次為文人墨客所稱道，與玉田碧粳米一道在清代是貢品。

2、清代謝墉在《食味雜詠》寫詩(shī)贊嘆道：京畿嘉谷萬邦崇，玉種先宜首善豐。

3、胭脂米粒呈橢圓柱形，內(nèi)外均暗紅色，順紋有紫紅色線，因味腴、氣香、微紅、粒長(zhǎng)，煮熟后紅如胭脂“色微紅而粒長(zhǎng)，氣香而味腴”被稱做御田胭脂米，民間則稱之為紅稻米，過去因是皇宮貢米而聞名遐邇。

4、且回鍋三次色香猶存。

5、由于每回鍋一次，米粒伸長(zhǎng)一次，故稱“三伸腰”米。

本文關(guān)于胭脂米的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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