馬蘇里拉奶酪（關(guān)于馬蘇里拉奶酪的簡介）

2022-08-29 10:07:42 編輯：閔紫爍來源：

導(dǎo)讀大家好，馬蘇里拉奶酪，關(guān)于馬蘇里拉奶酪的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、馬蘇里拉（Mozzarella）奶酪，別名：馬祖里拉

大家好，馬蘇里拉奶酪，關(guān)于馬蘇里拉奶酪的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、馬蘇里拉（Mozzarella）奶酪，別名：馬祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫茲瑞拉……是意大利南部坎帕尼亞（Campania）和那布勒斯（Naples）地方產(chǎn)的一種淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不過現(xiàn)代比較常見的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色澤淡黃，含乳脂約50%，正宗水牛奶的制品色澤很白，有一層很薄的光亮外殼，未成熟時質(zhì)地很柔順，很有彈性，容易切片，成熟期約1至3天，成熟后，就變得相當(dāng)?shù)剀?，風(fēng)味增強(qiáng)了，不過之后迅速變質(zhì)，保質(zhì)期不超過1周。

2、正宗水牛奶制品擁有普通牛奶制品無法企及的甜度和深廣度，風(fēng)味要好得多，不過，質(zhì)地更軟，彈性上要欠缺不少。

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