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大家好,煲湯的做法,關(guān)于煲湯的做法的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口大開。
2、煲湯往往選擇富含“蛋白質(zhì)”的動物原料,最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。
3、其做法是:先把原料洗凈,入鍋后一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持續(xù)20分鐘,撇沫,加姜和料酒等調(diào)料,待水再沸后用中火保持沸騰3~4小時,使原料里的蛋白質(zhì)更多地溶解,濃湯呈乳白色,冷卻后能凝固可視為湯熬到家了。
本文關(guān)于煲湯的做法的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。
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