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1、洋縣香米屬禾本科(Gramineae)、稻屬,壯似粳米,白如玉,半透明,米無腹白,油潤光亮,晶瑩剔透,米粒稍扁,大小中等,糯性好,米質(zhì)優(yōu)良,谷皮呈紫紅色。
2、做成米飯,白凈如雪,酥軟清香,微有粘性,味美爽口,香氣四溢,久放不餿。
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