南京鹽水鴨（關(guān)于南京鹽水鴨的簡(jiǎn)介）

2022-07-29 21:34:02 編輯：葛筠寶來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，南京鹽水鴨，關(guān)于南京鹽水鴨的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn)，屬金陵菜，是金陵菜的代

大家好，南京鹽水鴨，關(guān)于南京鹽水鴨的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn)，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。

2、因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負(fù)盛名，至今已有兩千五百多年歷史。

3、南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn)。

4、鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。

5、而以中秋前后，桂花盛開(kāi)季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。

6、鹽水鴨最能體現(xiàn)鴨子的本味，做法返璞歸真，濾油膩、驅(qū)腥臊、留鮮美、駐肥嫩，常吃鹽水鴨還能抗炎消腫拒衰老，心血管病患者尤適宜。

本文關(guān)于南京鹽水鴨的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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