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1、蟹棒,又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風(fēng)味魚(yú)糕,是魚(yú)糜加工的傳統(tǒng)產(chǎn)品。
2、蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質(zhì)感和風(fēng)味,肉質(zhì)結(jié)實(shí)有韌性,具有咸中略帶甜的鮮美海鮮風(fēng)味,極具仿真效果。
3、蟹棒是日本于1972年研制成功的一種以狹鱈魚(yú)糜為原料的新穎模擬制品,在國(guó)際市場(chǎng)上十分走俏。
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