烤鴨（關(guān)于烤鴨的簡(jiǎn)介）

2022-07-28 05:04:01 編輯：路珊婉來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，烤鴨，關(guān)于烤鴨的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、烤鴨是中國(guó)名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩

大家好，烤鴨，關(guān)于烤鴨的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、烤鴨是中國(guó)名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。

2、色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點(diǎn)，更是家常風(fēng)味小吃。

3、烤鴨歷史悠久，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期的建康，當(dāng)時(shí)《食珍錄》中已記有炙鴨。

4、朱元璋建都應(yīng)天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。

5、為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“南京烤鴨”。

本文關(guān)于烤鴨的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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