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大家好,柵欄技術(shù),關(guān)于柵欄技術(shù)的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、柵欄技術(shù)是由Leistner(德國(guó)肉類研究中心微生物和毒理學(xué)研究所所長(zhǎng))在長(zhǎng)期研究的基礎(chǔ)上率先提出。
2、食品要達(dá)到可貯性和衛(wèi)生安全性,這就要求在其加工中根據(jù)不同的產(chǎn)品采用不同的防腐技術(shù),以阻止殘留的腐敗菌和致病菌的生長(zhǎng)繁殖。
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