抗癌食品（關(guān)于抗癌食品的簡(jiǎn)介）

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1、鯽魚（學(xué)名：Carassius auratus，簡(jiǎn)稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細(xì)頭、鮒魚、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽。

2、常見于歐亞地區(qū)，為常見淡水魚，屬于輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽屬。

3、鯽魚經(jīng)過(guò)人工養(yǎng)殖和選育，可以產(chǎn)生許多新品種，例如金魚就是由此產(chǎn)生的一種觀賞魚類，和食用的野生鯽魚學(xué)名同為Carassius auratus。

4、鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群集而行，擇食而居。

5、肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

6、鯽魚藥用價(jià)值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。

7、另外，鯽魚還是一種重要的觀賞性魚類，美麗多姿的金魚就是由鯽魚演變而來(lái)。

8、鯽魚在我國(guó)養(yǎng)殖歷史悠久。

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